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職業アンケート
【職業アンケート】ジョブナンバー20 日本料理店アルバイト うーろんちゃさんの場合

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【職業アンケート】ジョブナンバー20 日本料理店アルバイト うーろんちゃさんの場合

名前 うーろんちゃ
性別 女性
年齢 29
居住地 栃木県
職業名 日本料理店アルバイト
雇用形態
仕事内容 私が勤める日本料理店では、料理のオーダーと給仕、団体のお客様へのコース料理の配膳と給仕、そして後片付けを含む一連のサービスを担当しています。また、店舗の清掃やその他の雑務も行います。特に団体客を担当する際は、多くの料理を正確かつ迅速に配膳するスキルが求められます。
一日の平均労働時間 6時間
一日の平均残業時間 1時間
休日出勤の有無
その仕事に就いたキッカケ この職に就いたきっかけは、知人の紹介でした。
どのようにしてそのお仕事を見つけましたか? 私はこの仕事を知人の紹介で見つけました。
その仕事に就くために必要なもの
(資格・学歴等)
特に必要な資格や特定の学歴は必要ありません。
その仕事に就くのに苦労したこと 特に苦労したことはありません。
年収 約50万程
職場の年齢層 25歳
魅力、やりがい

この仕事の魅力は、何と言ってもお客様が料理を受け取った瞬間の喜びの表情を目の当たりにできることです。また、接客スキルが向上するにつれて、店舗の代表として目立つようになり、多くの責任とやりがいを感じることができます。さまざまな年齢層や性別の人々との出会いも多く、それぞれとの協力や連携を通じて成長していく過程が楽しいです。季節ごとにメニューが変わるため、四季を感じながら新しい料理を学ぶことも魅力の一つです。

大変なこと、苦労したこと

特に団体客の対応は体力と精神力を要します。50名を超える団体もあり、狭い空間を動き回りながら料理を配膳し、使用済みの皿を回収する必要があるため、特に夏場は非常に体力を消耗します。また、飲食店の避けがたい現実として、満足に食べられずに廃棄される料理を見ることは心苦しいです。

将来性

地域に根ざしたお店であるため、忘年会や送別会、葬儀などで利用する常連客が多く、団体客も頻繁に訪れます。今後も質の高いサービスと料理を提供し続けることで、安定した将来が見込まれます。ただ、多くが短期のアルバイトとなるため、人員確保と新人育成は大きな課題です。

業界の内部事情

時には客がほとんど手を付けなかった料理があり、その場合、こっそりと持ち帰るスタッフもいます。これは食べ物を無駄にしないという気持ちからですが、公式の方針としては、客が完全に退店するまでは触れないよう指導されています。

目指している方にメッセージ

この仕事は接客技能が求められ、やる気があれば正社員としてのチャンスもあります。最初は不安や挑戦の連続かもしれませんが、客の笑顔や料理を楽しんでいる様子を見ることは何物にも代えがたい喜びです。おもてなしの心を持ち続けることで、お客様との素晴らしい出会いが生まれるでしょう。

給料
やりがい
労働時間
将来性
安定性

1日のタイムスケジュール

平日夜の勤務スケジュールは以下の通りです。

  • 17時に出勤し、まずは団体のお客様用に配膳の準備を行います。
  • お客様が到着次第、生ビールなどの飲み物とコース料理の配膳を開始します。
  • 個人客に対しては、その都度、個別に対応を行います。
  • お客様が退店された後は、使用された部屋の後片付けを行います。
  • ラストオーダーを受けた後、すべての片付けが終わり次第、その日の業務が終了します。

Our Information 私たちの情報

会社名 合同会社第一Web
代表者 加藤 洋輝
所在地 〒003-0002 札幌市東札幌2条5丁目3―15 ドルチェ富士1F―B
主たる業務
  • 就労継続支援事業
  • お墓のコンサルティング
  • ホームページデザイン・構築・運営
資本金 350万円

お問い合わせフォーム

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