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加藤雑記
札幌の四季を彩るジンギスカンの風物詩

加藤雑記

ジンギスカンと焼き肉の違いを解説!札幌流のこだわり

ジンギスカンと焼き肉を一緒にするのは間違いなの?とよく聞かれます。札幌出身の私としては、ジンギスカンへの独自の見解があります。ジンギスカンの本質は、特有の「ジンギスカン鍋」で調理することにあります。この鍋を使うことで、ジンギスカンはジンギスカンとして成立し、それ以外の調理法では単なる焼き肉や鉄板焼きと変わりありません。

ジンギスカン鍋を使用すれば、焼き肉とジンギスカンを同時に楽しむこともできますが、本格的なジンギスカン体験はジンギスカン鍋でこそ完結します。この点において、私の意見は個人的なものであり、ジンギスカンの定義として公式には定められていません。しかし、ジンギスカンに対するこだわりを持つ札幌の人々の間では、同様の意見がしばしば耳にされます。

この小さな違いが、ジンギスカンを愛する私たち札幌市民の特徴かもしれません。ジンギスカンへの情熱を共有し、その独特な調理法と風味を楽しむことが、私たちの文化の一部となっています。

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会社名 合同会社第一Web
代表者 加藤 洋輝
所在地 〒003-0002 札幌市東札幌2条5丁目3―15 ドルチェ富士1F―B
主たる業務
  • 就労継続支援事業
  • お墓のコンサルティング
  • ホームページデザイン・構築・運営
資本金 350万円

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